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REFLET DE TERRE BRUT & DEMI-SEC
Cépages & terroir : 40% Chardonnay : Vignoble de Chavot et Barbonne Fayel – 50% Meunier issus de Chavot et Epernay - 10% Pinot Noir : Vignoble à Barbonne-Fayel
Vinification : Vendange manuelle avec tri rigoureux du raisin dans les vignes. Fermentation malolactique partielle. Élevage en cuves pendant 6 mois
Dégorgement : A la volée – Bouchon en liège traditionnel
Vieillissement : 18 à 24 mois en caves
Dosage : Brut 7 g/litre, ( Existe également en Demi-Sec )
Flaconnage : Bouteille de 75 cl
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