RATAFIA CHAMPENOIS 6 YEARS
Elevé à partir d’un subtil assemblage de moûts de raisins
prélevés en fin de presse et ce dans filtration, on y ajoute du
Mac Champenois et de la Fine dans les proportions de la
recette de mon père Jean-Marie TISSIER. Il titre à 18% Vol,
avec un vieillissement de 6 ans en fûts de chêne.
Vieillissement : 6 ans en fûts de chêne
flaconnage : Bouteille de 70 cl – Bouchon en verre
MARC CHAMPENOIS -XO-
Un marc d’une qualité exceptionnelle ! La fabrication est artisanale et naturelle, avec une délicatesse surprenante mariée à la puissance de l’alcool qui tirre à 40%.
Cette eau-de-vie née de la distillation de marc de raisins égrappés et fermentés, provenant du vignoble
Champenois. Maturation en barriques de chêne
– XO – sur notre domaine.
Vieillissement : 10 ans en fûts de chêne
Flaconnage : Bouteille de 70 cl – Bouchon en verre
